早点面点

饭类/外卖

麻辣/中餐

面条/汤粉

卤味/烤炸

风味/休闲

羊肉汤系列



火爆指数:★★★★★★
人气指数:★★★★★☆                       ▩已报名:6720

项目品种 包含羊肉汤的全套秘方和全套制作技术
我们承诺 包学包会  包吃住  手把手全实践教学  报销路费  一人报名可2人学习  开店指导  免费设计门头海报  免费使用店标
学习时间 不限学习时间,学会为止,一般2-8天左右
项目简介 单县羊肉汤,属于鲁西南山东菏泽市汉族传统名吃,八十年代,即被收入中华名食谱。最早创于1807年,当时由徐、窦、周三家联手创建,故取名为“三义春”羊肉馆。其创立在那个时期的饮食界引起了不小的轰动,为日后“单县羊肉汤”的扬名天下打下了坚实的基础。
利润分析 毛利润率75%以上,据我们统计,在中小城市摆摊,每月纯利润在9000—20000元。如果是开店经营,每月纯利润在15000元—35000元左右。
口味介绍 汤色纯白,口感醇厚,回味悠长,美食中的尚品,单县特色美食,我们经过和市场上同等火爆产品经过反复对比,从口味和制作技法上超越对手。
市场前景 单县羊肉汤非常风靡,适合春秋冬三季经营,由于口感好,深受大众追捧,适合男女老幼,健康营养,创业成本低,利润可观,市场前景非常好,能摆摊流动经营,也可以开店经营,常常有排队就餐的场景,足见人们的喜爱程度。

学员店铺展示
 


实践学习 1、羊汤的熬制细节,手法,去腥处理,羊肉,羊头的拆骨,拆肉手法。秘制大料的配比,小料配菜的准备
2、羊球,羊腰,羊鞭,羊杂的处理,烹煮,成品制作流程,秘制辣油的制作等等
3、羊肉汤全套技术的制作流程,技术,各个细节之处,手把手教会为止。
4、师傅讲解采购标准,原材料选取及保存,师傅手把手教授示范技术细节及要领。师傅随时帮助解决问题。
5、学员动手实践练习操作,师傅在一旁指导,并及时纠正。师傅耐心细致地讲解,帮助学员快速掌握。
6、学员独立练习操作,严格按照师傅讲解的技巧练习,学员重复练习,师傅严格把关,熟透技术细节。
理论学习 1、开店技巧,开店必胜经验,生意火爆秘诀, 各地办理证照流程,各地证照办理政策规定 
2、用具及设备采购渠道,开店原材料采购渠道 ,店铺选址经验技巧、人员标准配备经验 
3、成本核算及成本节约方法,店铺装修介绍及标准,小吃车及流动经营模式讲解,设备采购 
4、营销技巧,实战经验, 门头招牌设计指导,菜单设计指导,经营筹备顺序。 

学员实景展示


南京总校地址:

南京市雨花台区玉兰路99号明发商业广场6幢3楼

电话:025-58762933、025-58762943、
微信/手机:13451922849、15366149325

全国服务电话:400-178-1617

合作单位:

官方微信二维码

官方微信及时关注, 了解更多最新优惠 和相关活动。
Copyright ©2018 南京冬冬餐饮管理有限公司版权所有 备案号:苏ICP备16018589号
现在报名,即送1100元项目!!
关闭